安祿山造反的消息，如同一道晴天霹靂，瞬間砸懵了整個長安。百姓驚慌失措，四處逃竄，皇宮內(nèi)也人心惶惶，亂作一團(tuán)。

李隆基緊急召開朝會，大臣們要么主張迎戰(zhàn)，要么主張出逃，爭論不休，卻無一人能拿出切實可行的辦法。

楊小環(huán)得知消息后，卻異常冷靜。她早料到安祿山野心勃勃，遲早會反，這些日子早已暗中囤積了大量糧食物資，還提前研發(fā)了便攜軍糧。

她當(dāng)機立斷，下令關(guān)閉所有酒樓，將囤積的糧草物資全部整理妥當(dāng)，帶著心腹火速入宮面見李隆基。

大殿內(nèi)，李隆基愁眉不展，滿臉憔悴。見楊小環(huán)進(jìn)來，他眼中瞬間閃過一絲希冀，連忙起身：“小環(huán)，你來了！你可有辦法解眼下危機？”

“回陛下，民女早已囤積了大量糧食，還研發(fā)了兩款便攜軍糧，可解大軍燃眉之急。”楊小環(huán)語氣篤定，給慌亂的眾人注入了一劑強心針。

她讓人呈上軍糧：一款是芝麻馕，以面粉、芝麻、糖油制成，金黃酥脆，保質(zhì)期長達(dá)一月，便于攜帶；另一款是光明餅，中間夾著肉末、蔬菜與雞蛋，用錫紙包裹，加熱片刻即可食用，營養(yǎng)均衡。

李隆基拿起一塊芝麻馕咬下，越吃越滿意，連連稱贊：“好！又香又頂餓，還方便攜帶，正好適合行軍打仗！”

大臣們紛紛圍上前品嘗，個個贊不絕口，原本沉重的氣氛也緩和了不少，紛紛夸贊楊小環(huán)有遠(yuǎn)見、有本事。

“陛下，士兵行軍在外，?；級难。砸蜷L期缺乏新鮮蔬菜所致。”楊小環(huán)又補充道，將提前想好的對策和盤托出。

“民女有一法：用綠豆、黃豆發(fā)豆芽，豆芽保質(zhì)期長，且富含維生素，可有效預(yù)防壞血病。另外，民女改良的蒸餾酒，不僅能驅(qū)寒，還能消毒傷口，也可供給大軍使用。”

李隆基大喜過望，當(dāng)即下旨：任命楊小環(huán)為糧草總監(jiān)，全權(quán)負(fù)責(zé)軍糧、豆芽與烈酒的制作供應(yīng)，調(diào)撥宮中人手與物資全力配合。

楊小環(huán)領(lǐng)命后，立刻在長安城外開設(shè)臨時作坊，召集酒樓的廚師、伙計以及宮中調(diào)撥的人手，日夜不停地趕工制作軍糧、發(fā)豆芽、釀烈酒。

她親自坐鎮(zhèn)作坊指導(dǎo)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。士兵們拿到營養(yǎng)充足的軍糧、新鮮豆芽和烈酒，士氣大振，原本因營養(yǎng)不良導(dǎo)致的戰(zhàn)斗力下降問題，也得到了快速緩解。

可安祿山大軍來勢洶洶，兵力強盛，很快便攻占了大片城池，一路勢如破竹，眼看就要逼近長安。

大臣們見狀，紛紛勸李隆基逃往蜀地，暫避叛軍鋒芒。李隆基猶豫再三，深知長安難守，最終只能無奈決定出逃。

楊小環(huán)跟著出逃隊伍一同前往蜀地，一路上，她走到哪里，就把臨時作坊開到哪里，始終確保軍糧供應(yīng)源源不斷，從未中斷。

她還親自上手，用烈酒為受傷的士兵消毒傷口、處理傷勢，憑借著簡單的急救知識，拯救了無數(shù)士兵的性命。

士兵們對楊小環(huán)愈發(fā)敬佩，再也沒人將她視作“只會做飯的女子”，更沒人提“紅顏禍水”的說法，紛紛尊稱她為“后勤之神”。

被禁足的王貴妃也跟著隊伍出逃，見楊小環(huán)深受士兵愛戴，還得到李隆基的絕對信任，心中的嫉妒與恨意再次泛濫，竟在逃亡途中又生毒計。

她趁人不備，悄悄將變質(zhì)的糧食混入即將發(fā)放的軍糧中，想借此嫁禍楊小環(huán)，污蔑她克扣軍糧、謀害士兵。

不出半日，就有數(shù)十名士兵吃了變質(zhì)軍糧后上吐下瀉，腹痛難忍。王貴妃趁機跑到李隆基面前，哭哭啼啼地告狀：“陛下，楊小環(huán)為了節(jié)省糧食，竟故意用壞糧給士兵吃，她這是想害死大家?。?rdquo;

李隆基大怒，立刻召來楊小環(huán)質(zhì)問。

“陛下，民女親自檢驗過所有糧食，絕無壞糧。”楊小環(huán)冷靜道，“定是有人故意陷害。”

她讓人查驗剩余糧食，果然找出沾著王貴妃常用香料的壞糧，真相大白。

李隆基氣得渾身發(fā)抖，當(dāng)即下令，將王貴妃打入冷宮，永世不得出宮。

經(jīng)此一事，李隆基對楊小環(huán)更加信任，兩人常探討美食與治國之道，感情愈發(fā)深厚，成了靈魂伴侶。

隊伍逃到馬嵬坡，突然停下。

士兵們手持兵器包圍驛站，為首將領(lǐng)跪地怒吼，聲音震得地面發(fā)顫：“陛下！安祿山以‘清君側(cè)，誅玉環(huán)’為口號！今日不賜死她，我等便卸甲歸田，任由叛軍破城！”